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蔬菜大棚的常用栽培管理技術
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1.溫度控制 大棚內氣溫的日變化趨勢與露地相同,但晝夜溫差變幅很大。白天晴朗天氣如果棚膜密閉,棚內氣溫上升很快,一般比棚外高20℃以上,甚至可達30℃,即使在冬季,有太陽出來時,1h內可把棚內溫度提高到40℃以上;夏季棚內溫度可達60~65℃。陰雨天氣,棚內氣溫變化不大;夜里棚內較低氣溫一般比外界僅高1~3℃。而蔬菜生長適宜氣溫一般需要白天20~30℃,夜溫10~20℃,5℃以下40℃以上生長受抑制,有些作物對溫度要求很高,如西瓜、甜瓜,白天要求適溫25~30℃,10℃停止生長,5℃即遭受凍害。所以,要根據作物生長特性做好棚內溫度調節工作。棚內的溫度調節主要是通過保溫加溫、通風換氣等措施來實現的。具體方法:冬季,大棚棚膜一定要盡量蓋嚴,北面設置風障(北門緊閉),大棚內設置小、中拱棚,夜里進行多重多層薄膜覆蓋(采取3棚4層5~6膜方法覆蓋保溫),這樣棚內土溫比較穩定,通常能維持在10~20℃,滿足了作物生長發育的需要。在白天晴朗天氣,要及時做好棚內氣溫的測定工作,氣溫一上升到30℃以上,立即打開兩側通風口通風,調節通風口,盡量使棚內氣溫穩定在25~30℃。如在冬季碰到連續陰雨等低溫天氣,需采用人工加溫方法來增加棚內溫度,土法可采用棚內設多只煤餅灶加溫(但人進入棚內要防一氧化碳中毒),有條件的可采用電熱線和柴油暖風機等設備加溫。夏季,棚內溫度很高,必須把大棚四周的通風口全部打開,棚內(1.8m以下的部位)高溫度可保持在40℃左右,這樣也可種植青菜、西瓜(筆者經驗),如溫度太高,大棚頂部可覆蓋遮陽網進行降溫。

2.溫度控制 大棚內的空氣濕度通常比較高,白天相對濕度為70%~90%,夜里常常達到100%并凝結成水珠。棚內濕度過大,不僅影響作物生長,而且容易引起病害暴發,這是南方大棚的弊端(東南沿海地區雨天較多),所以大棚的降濕工作十分重要。棚內的空氣濕度調節,在冬季主要結合通風降溫進行,天氣晴朗時要及時通風排濕;對棚內地面要全部進行地膜覆蓋,沒覆蓋到的地方(溝間),可用稻草、谷殼等物覆蓋,盡量減少土壤水分蒸發;棚內土壤灌水,采用地膜下鋪設塑料軟管進行噴灌,有條件的可使用滴灌設施;棚內噴藥防治病蟲害,應選擇在晴天上午進行,陰雨天盡量不噴藥,必須噴藥的話,采用煙熏劑與粉塵劑。通過以上措施可大大降低棚內空氣濕度。

3.光照控制 在適宜的條件下,增加光照,一般能增強作物的光合作用,提高作物的產量,對喜光作物尤其明顯。而塑料大棚內的光照強度比露地低,影響棚內光照強度的主要因素是塑料棚膜的質量,還有棚內的不透明物體(包括棚架、壓膜線、支架等)。一般質量好的新棚膜透光率在85%以上,隨著覆蓋時間的延長,棚膜老化、粉塵積累,透光率也隨之下降,污染嚴重質量差的棚膜,2年后透光率可下降到50%以下,所以一般的塑料棚膜只能使用2年;棚內的濕度較大,常在普通棚膜上形成水珠,棚膜上的水珠也會降低棚膜的透光率。據測定,棚膜上的水珠可使透光率降低10%~20%,生產上可以采用無滴膜;盡量減少棚內不透明物體的存在,棚架、壓膜線不需要過分粗大,支撐作物的竹木支架應改用塑料繩(捆扎),這樣不僅可減少棚內遮光,而且可改善高稈作物的受光角度。

4.病害防治 東南沿海地區雨天較多,大棚內的空氣濕度始終很高,很容易引起病害的盛發??刂婆飪茸魑锊『Φ陌l生,首先要做好大棚的降濕工作;其次要定期做好噴藥預防工作,一般做到7~10天噴藥1次;同時要及時做好棚內病株病葉的清理工作,減少相互傳染;及時打掉作物底部的老葉,增加棚內的通風透光量,還要做好棚內土壤與空氣的消毒工作。由于大棚在一整年種植后,大量病菌殘留在棚內的土壤、空氣、棚架及棚膜上,是棚內作物病害的侵染源,連年積累,將會造成棚內作物病害大暴發,所以要做好殺滅工作。常用的方法有:藥劑、蒸氣、夏季高溫等3種消毒方法,但采用藥劑、蒸氣進行消毒成本高,一般農戶可采用夏季高溫殺菌方法。具體方法是,在夏季高溫季節,對大棚內土壤灌水,使土壤水分處飽和狀態,然后覆蓋薄膜,再封閉大棚,棚內氣溫保持60℃以上、土溫保持40℃以上,連續10~15天,可消滅棚內一般病菌及害蟲,但對土壤內的枯萎病菌無效,需用藥劑防治,或選用嫁接苗種植。

5.蟲害防治 控制棚內作物蟲害的發生,有效的方法是在大棚的通風窗口設置防蟲網,采用銀灰色的避蚜型防蟲網,防蟲網一般要求40~60目/m2(目數過少,防蟲效果不好;目數過多,通風效果差)。操作人員進出大棚,要養成隨手關門的習慣;棚內作物如發生了蟲害,要及時用藥防治,但必須選用低毒、低殘留的農藥;對于進入棚內的害蟲及一些地下害蟲,可以采取毒餌與物理方法進行誘殺。

6.土壤鹽分控制 大棚土壤由于長期覆蓋,缺少雨水淋洗,常出現土壤返鹽現象,引起耕作層土壤鹽分過量積累,從而影響棚內作物的生長,嚴重的會造成棚內作物枯死。防止大棚內土壤鹽分過量積累的主要措施有:在夏季不栽種作物時,要揭掉大棚頂膜,讓棚內土壤受雨水自由沖刷;在不揭掉大棚頂膜的情況下,于換季栽種作物的空隙,要多用淡水來沖刷棚內返上來的土壤鹽分;棚內作物施肥時,要避免單純使用化肥,盡量做到多施有機肥料,少施化肥。


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